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鮮嫩百合 夏日美食正當(dāng)時(shí)

2024-07-28 11:14:55  |  來 源:上饒日?qǐng)?bào)  點(diǎn)擊:

本報(bào)記者 蔣學(xué)華 黃珠慧子 文/圖

炎炎夏日,百合飄香。7月22日上午,記者在上饒市第一菜場(chǎng),被一陣獨(dú)特的芬芳吸引,只見一攤位前人頭攢動(dòng),熱鬧非凡。原來,這里正售賣帶泥的鮮百合,這在市場(chǎng)上并不多見。

“這帶泥巴的百合,我還是頭一次見,怎么賣呢?”一位顧客好奇地詢問。來自宜春的攤主笑著解釋道:“這是我們自己在廣豐種植的百合,四年一熟,個(gè)大肉厚,所以價(jià)格稍高,28元一斤。每年的這個(gè)時(shí)候種植,4年后采收。”與平時(shí)在超市、藥店常見的干貨百合不同,這些鮮百合帶著泥土的芬芳,顯得格外鮮嫩。不少市民紛紛駐足選購,有的更是直言:“百合無論是生吃還是熟吃,都別有一番風(fēng)味,清涼解毒,特別適合夏天?!?/p>

攤主進(jìn)一步介紹,他原本在老家種植百合,但由于市場(chǎng)飽和,便轉(zhuǎn)戰(zhàn)廣豐。他看中了這里優(yōu)越的自然條件和市民們對(duì)高品質(zhì)生活的追求?!艾F(xiàn)在很多人都很注重養(yǎng)生,我相信我們的百合在這里會(huì)有更大的市場(chǎng)。”他滿懷信心地說。

隨著人們健康意識(shí)的提高,百合這種具有極高營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食材越來越受到歡迎。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),還具有潤肺止咳、清心安神等功效。在炎熱的夏季,一碗百合湯或一盤百合炒肉,都能為人們的餐桌增添一抹清新與涼爽。

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